本縣地形多為平原，農業發達興盛，適合畜牧業發展，本縣畜禽飼養數量龐大為國內畜產重鎮。目前縣內養禽畜場密度甚高，而家畜飼養數量約287萬8,704頭、家禽飼養數量約1,155萬隻。近年爆發之口蹄疫與禽流感極具高傳染及高死亡特性，如106年新型高病原性禽流感疫情爆發，縣內確診案例累計101場，撲殺計117萬5,640隻家禽，尤其養雞產業幾乎已摧毀，以防止疫情擴大與危害人體健康。