有鑑於斗南鎮公有零售市場巷弄較為狹小，為讓轄區消防人員了解公有零售市場周遭環境及提升搶救能力，強化消防搶救人員對於人潮眾多傳統市場的火災搶救與應變能力，本局斗南分隊特於「斗南鎮公有零售市場」辦理傳統市場火災搶救演練。
本次搶救演練假設公有零售市場內攤商使用爐具炊事不慎引發火勢，初期滅火失敗造成縣民燒燙傷，火勢又延燒市場內部、其他攤商及周邊住宅造成有人員受困急需待救，消防人員著全套個人防護裝備並攜帶熱顯像儀，以人命救助為優先設法搶救，因零售市場巷弄狹小雲梯消防車無法進入將受困民眾救出，爰利用車上架梯方式進行救援工作，另搭配消防水線及救援燈繩進入市場內部進行滅火攻擊控制火勢，避免火勢持續擴大延燒。
透過本次實兵演練，除能讓消防人員了解公有零售市場周遭的地形、地物及內部格局，進而有效整合、指揮、調度、運用現場之救災車輛、人力、裝備、水源，以利於災害發生時，能迅速控制災害現場，確保救災消防人員自身安全外，更能把民眾安全危害及財物損失降至最低。