味王公司因為廠區大且員工人數多，依法需做消防安全設備以及每半年實施自衛消防編組訓練乙次。本局大埤分隊派員前往協助編組訓練，待演練完後將缺失提出來跟員工分享並檢討改進，以及宣導消防知識。
此次演練分為5個班，分別為通報聯絡班、滅火班、避難引導班、安全防護班及救護班。通報聯絡班主要任務為確認起火點在哪個位置並通報消防局。滅火班則利用滅火器及室內消防栓做初步滅火，編組訓練當日利用油盤點火讓員工實際操作滅火器滅火，避免火災發生時員工忘記如何使用滅火器。避難引導班負責將場內人員疏散到安全的地方。安全防護班則關閉在使用中的火源及電器設備。救護班任務為受傷人員緊急救護處理及照顧傷患。
演練結束後，宣導員工珍惜救護資源避免濫用救護車，倘若發生重大災害時附近沒有救護車可用，便會延遲將病患送醫，對患者造成嚴重的二次傷害，儘量把救護車留給最需要的傷患。